传统的法式甜点就仿佛是西点界的柏拉图，在他之后的西点文化只是对其进行补充和诠释。在这个快速消费品的时代，他们无视大众，依旧放慢脚步，对甜点从选材到加工制作的每一步

生咖啡豆裹着一层极薄的膜，肉眼很难分辨。随着烘干的进行，薄膜渐渐可见、脱落。附着在咖啡豆上的薄膜被称为银皮，一旦脱落下来就只能叫成不好听的银皮糠。

西点的品种有很多，相信有很多人都吃过各种各样的西点，那么今天小编要为大家讲述的是法式西点。如果法式西点只是用来送进嘴里的话，那我们又为何要埋头苦练研究它的装饰、造

现在随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人就过起了非常有品位和悠闲的生活，那么咖啡就成了日常生活中的必需品。可是大家都知道如何冲煮一杯可口的咖啡吗？

在学习制作西点烘焙时，除了要掌握正确的材料、器具及步骤外，更要了解制作西点的专门用语及基本常识，这样才能更快速地进入烘焙的领域，制作出成功的点心。

也许在很多人印象中，咖啡的味道都是偏苦涩的，当偶尔有一天喝到了酸味咖啡，可能第一反应就会怀疑咖啡味道酸是怎么了？