你听过虹吸壶冲泡咖啡的方法吗

发布时间:2019-05-13

说起咖啡大家并不陌生,基本上大多数人都喝过,可是今天武汉咖啡学校的小编老师就要为大家说一件新鲜事儿,大家听好了哟!以往冲泡咖啡的方法可能就那么几种,但是今天要讲的
  说起咖啡大家并不陌生,基本上大多数人都喝过,可是今天武汉咖啡学校的小编老师就要为大家说一件新鲜事儿,大家听好了哟!以往冲泡咖啡的方法可能就那么几种,但是今天要讲的是虹吸壶冲煮法。
  
  虹吸壶的用法不太容易掌握,不过,想当个既先锋又复古的蒸汽朋克本来就不容易,对吧?选用虹吸壶泡咖啡时,需要选用合适的器具装置。
  
  需要用到工具:虹吸壶、酒精灯、咖啡粉(20克)、水量(300毫升)、水温(91-94度)研磨(中细研磨)
  
  虹吸壶冲煮咖啡步骤:
  
  装水,钩好滤芯
  
  将下壶装入热水,至两杯份图标符号。把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,悄悄钩在玻璃管末端。注意不要用力地俄然放开钩子,避免损坏上壶的玻璃管。
  
  焚烧,等候冒大泡泡
  
  将酒精灯点着,把上壶斜插进去,让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴(定心,上壶不会摔下来的)使铁链浸泡鄙人壶的水里。接着烧水,等候下壶冒出接连的大泡泡。
  
  倒入咖啡粉
  
  待水完全上升至上壶今后,先别急,稍待几秒钟,等上升至上壶的气泡削减一些后再预备倒进咖啡粉。
  
  左右拌和
  
  倒入磨好的咖啡粉,用拌和竹匙左右拨动,把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次拌和的同时开端计时。拌和动作要轻柔,避免暴力拌和。假如是新鲜的咖啡粉,会浮在外表形成一层粉层,这时分需要将咖啡粉拌和开来,咖啡的风味才干被完好萃取。正确拌和动作是将竹匙左右方向拨动,带着下压的劲道,将浮在水面的咖啡粉压进水面以下。
  
  再拌和两次-熄火
  
  第一次拌和后,计时三十秒,作第2次拌和,再计时二十秒,作最终拌和,即可将酒精灯移开。拿事前预备好的(已拧干的)略湿抹布,由周围悄悄包住下壶旁边面,勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰触摸的当地,以避免下壶决裂。这个时分能够看到上壶的水被快速地拉至下壶。假如你的咖啡够新鲜,此时下壶会有许多浅棕色的泡末.
  
  咖啡被吸至下壶后,一手握住上壶,一手握住下壶握把,悄悄左右摇晃上壶,即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯,然后享用享用这杯您亲手调度的香醇咖啡吧!用虹吸壶冲泡咖啡,有比滤泡式平平的倾向,由于上壶的管中有一部分水不流到上壶与咖啡粉触摸。此外,因有酒精灯一向加热,倾向高温萃取,因而简单使苦味或许涩味过度抽出而变强。解决的方法是拌和咖啡粉或许彻底操控萃取时间。
  
  用虹吸壶做完咖啡后,需及时整理,特别是滤布,需妥善保存。
  
  以上就是“你听过虹吸壶冲泡咖啡的方法吗”的全部内容,大家都学会了吗?武汉学咖啡哪里好,就来欧米奇吧,老品牌值得信赖!》》》》》推荐阅读:咖啡油脂影响着咖啡的风味,你了解吗?
  
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