武汉学做蛋糕的地方教你经典小四卷

发布时间:2019-08-13

做不同的东西是需要不同的方法和经验的,这都是需要我们一步一步的积累出来,经历过多次失败之后才可能取得成功。下面武汉学做蛋糕的地方就教大家经典小四卷的做法 !
  现在很多人为了享受生活会在家中自己动手做一些美食,而忍受不了油烟味的人会选择做烘培,看起来比较高级而且能够体会到其中的乐趣。烘培需要不断的实践才能够掌握住火候,而且做不同的东西是需要不同的方法和经验的,这都是需要我们一步一步的积累出来,经历过多次失败之后才可能取得成功。下面武汉学做蛋糕的地方就教大家经典小四卷的做法 !

 
武汉学做蛋糕的地方教你经典小四卷

 
  【经典小四卷】
  
  食材:低筋面粉40克,鸡蛋4个,白糖40克,牛奶40克,玉米油40克。
  
  步骤1:首先我们需要把这些所需要的食材全部准备好,而且我们可以看到这些食材都比较常见而且配方比较简单,所需要的量也比较容易记得,全部都是关于4这个数字。
  
  步骤2:首先我们需要把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来,记住分离都要干净,不然打发就比较困难。
  
  步骤3:分离出来的蛋黄加入10克白砂糖,然后把牛奶分三次倒进去,每一次都要搅拌均匀,然后玉米油也以这种方式倒进去,要让玉米油和蛋液完美融合。
  
  步骤4:低筋面粉需要用筛子过滤一下,然后过滤出来的面粉加入到之前的这种混合液当中。
  
  步骤5:我们需要把蛋清打发到鱼眼泡状,如果直接用筷子来操作的话一般不会成功,所以我们需要使用到专门的打蛋器,起泡之后加入10克白砂糖,继续打至泡沫状把剩下的白砂糖加进去。打发到出现凝固的状况就成功了。推荐阅读>>>>>>>>武汉学做蛋糕的地方:草莓芝士蛋糕的做法
  
  步骤6:把蛋清分成三份分别与之前准备的面糊融合,融合的时候要翻拌,不能顺时针或逆时针搅拌,需要从不同的方位,直到均匀为止。
  
  步骤7:把这些混合液倒进模具当中,倒进去之前要铺上一层油纸,烤箱需要预热到160度左右,放进烤箱当中烤半小时左右,具体时间需要我们判定。
  
  步骤8:面包烤好之后翻过来放在另一张油纸上面,然后用油纸带着面包卷成圆筒状,也可以在这之前加入一些奶油或者是其他的材料。
  
  做好以上这8个步骤,我们可以用刀切成小块,这样我们的面包卷就做好了。本篇文章是由武汉欧米奇学院提供,希望对大家有所帮助,更多蛋糕做法可关注我们学习!
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