Unique Course独特课程

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能熟练运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能

可进入各大酒店西厨房工作及西餐连锁店工作,具有西厨房、西餐厅等操作管理经验。

  • 三明治制作技术: ≈(约22种)
    俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、蛋煎火腿三明治等
  • 基本功 ≈12种
    刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等
  • 汤品制作技术 ≈36种
    奶油洋葱汤 | 意式蔬菜汤 | 德式土豆汤等
  • 沙司的制作技术 ≈30种
    千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁等
  • 开胃菜制作技术 ≈45种
    德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田园色拉等
  • 主菜制作技术 ≈70种
    茄汁意面 | 日式咖喱饭 | 美式汉堡包等
  • 日料、东南亚菜:
    涉及日料、东南亚料理基础制作及经典菜品
  • 其他类(寿司、批萨、小吃等) ≈66种
    水牛城鸡翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
咨询全部课时内容

Teaching Teams师资力量

欧米奇汇聚了城市的大型酒店行政总厨和来自意大利、比利时、俄罗斯等国家的外籍讲师,从业5-10年以上。

朱塞佩/GIUSEPPE ROGOLINOn


擅长:

多年意大利知名餐厅及五星酒店西点工作经验,擅长各式西点的制作与研发,西点后厨的把控与管理工作。


履历:

2008年~2011年 意大利阿斯蒂马车餐厅西点师

2011年~2014年 意大利constraste餐厅主厨

2014年~2016年 意大利马克黑羊餐厅餐厅行政主厨

2016年~2018年 意大利NOI MEDITERRANEO行政总厨

黄克/Pite


擅长:

法式、美式、意式、西班牙、东南亚等各式西餐菜品的制作


荣誉:

多次获得所任西餐厅高级优秀厨师称号。


履历:

12年西厨房工作经验

2006年~2013年 武汉金鲨国际美食百汇自助餐厅,担任西餐厨房主厨

2013年~2016年 担任武汉知名西餐厅西厨房行政主厨。

2016年~2018年 杭州里嘉中心mamala西餐厅,担任西厨房行政主厨。

张剑/Connor


擅长:

擅长西式健康瘦身、轻食类产品的制作研发与摆盘


荣誉:

创业品牌Transyou在2017年中旬获得同类型品牌馆武昌区第一,武汉市第二名的优秀销售业绩。


履历:

从事西餐行业5年

2013年-2015年 武汉市网红西餐厅Ladolcevita任职店长

2015年-2016年 任职武汉市tasty餐厅西餐总厨,并担任武汉素点素食西餐师与产品研发。

2016年-2017年 创业自主品牌Transyou轻食餐厅,负责整体菜品研发与经营。

西餐发展前景

western food

development prospect

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为新兴行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业笼络人才,使得西餐行业平均收入多于其它行业。西式烹调相关技能表现出的行业好、入门快、就业稳定等种种特点则成为90后学习的技能。
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Guarantee就业/创业方向

以“大师之道,精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰,创办中国特色的西点西餐培训学校

Enterprise

针对就业人员:

  • 提供就业指导
  • 入职沟通
  • 信息资料管理
  • 后期经验分享
我想就业
Enterprise

针对创业人员:

  • 提供专业的创业营销课程
  • 运营技巧和成本控制
  • 店铺的选址、装修以及原材料
  • 设备采购的经验分享
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最新报名动态

陈*勋
咸宁
烘焙甜点专业
9个月
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黄冈
烘焙甜点专业
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烘焙甜点专业
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烘焙甜点专业
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西餐料理专业
9个月
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40学习日(约2个月)
王*
黄石
精品调酒专业
40学习日(约2个月)
段*翔
武昌
西餐料理专业
9个月
谢*莉
荆门
烘焙甜点专业
3个月
郭*
黄石
咖啡饮品专业
1个月